根据中国的税法管理，个体工商户开设的路边便利店需要交税。具体来说，要交的税种有所得税、营业税、增值税、消费税、印花税、土地增值税等。每种税种有相应的税率和税期，具体税率和税期取决于供应的物品、收入等因素。拓展知识：根据《中华人民共和国消费税法》，在税务局规定的范围内，不论形式（个体工商户或企业），只要出售商品或提供服务，就必须向政府缴纳消费税。