炸鸡门店交税的情况，主要受到国家的税收政策的影响。根据国家有关税收政策，炸鸡店需要支付个人所得税、营业税和增值税等，其中个人所得税的税率一般为20%、营业税的税率一般为3%、增值税的税率一般为17%，除此之外还需要支付印花税，印花税针对炸鸡店而言，具体税率可以根据收入水平来定，一般情况下，印花税税率为0.5%至3%不等，以此计算出店面具体的印花税所需支付的金额。 拓展知识：印花税是指政府为发放债券、股票或其他金融票证而征收的税收，是用来限制股票市场交易投资者获取收益的一种税种，也是国家为保护投资者权益而有效限制金融市场投机行为的一种手段。