是的，餐饮店的白色结账单应该每天保存下来。这是因为，通过保存结账单，餐饮店可以方便地跟踪日常的销售情况，以便更好地进行地收支管理。而且，不同的餐饮店在经营和管理时都有不同的经营要求，结账单具有记录和流程追踪的作用，可以有效帮助餐饮店管理者进行更高效的管理和运营工作。 此外，餐饮店应该在相应的法规规定和税收要求下保存结账单，以便及时向当地税务机关申报税收。如果没有结账单，会让税务和监管机构对餐饮店产生质疑，这对餐饮店的发展来说可能是一个大问题。 总之，餐饮店要坚持每日保存结账单，以便于正确的管理餐饮店的日常运营，同时也可以帮助餐饮店符合当地税收和监管机构的要求。 拓展知识：除了保存结账单外，餐饮店还可以使用店内收银系统，使用会员制进行客户管理，以及采用餐饮管家系统管理店内菜品及销售信息等，这些系统都可以帮助餐饮店提高运营效率，提升客户体验，为餐饮店经营带来更大的收益。