答：从法律的角度来讲，可以认为1月份开工的工程，满5月份未缴纳环保税属于逾期。一般来说，在缴纳环保税的期限内，按时缴纳环保税属于正常手续，而在期限内未按时缴纳的就是逾期的了。 环保税是政府收取环境保护资源费的一种税收，它的出台主要是为了让企业在使用环境资源时，遵守环保法规，不损害环境，从而提高环境保护水平，保护环境质量。它是由政府出台的，要求企业在使用污染环境的资源、活动过程中，依法应该缴纳的税收。 拓展知识：不同国家对于环保税的征税力度各不相同，环保税有助于资源的有效使用和可持续发展，也有助于鼓励企业遵守环保法规，以便保护环境，提高环境质量。而且，环保税是一种弹性税收，根据政府调整和企业实际情况不断进行调节，科学配置资源，减少环境污染。