是的，香港公司向大陆公司购买货物，在境内成交，并用美元支付货款，是可以操作的。在这种情况下，银行将收取汇款手续费，但是不需要收汇。两个前提是：一、在中国大陆境内注册成立的香港公司可以正常拥有大陆公司开具的发票和正常完成境内成交事宜；二、美元支付必须由香港币汇入大陆境内的银行，才算完成了境内成交事宜。拓展知识：在境外支付美元的情况下，需要提前申请收汇许可证，并经审批确认可以收汇，才能收汇。