一般情况下，建设方收取施工方的管理费可以从工程款中扣除，但只有在收取的管理费是营业税征收对象的情况下，才能不开发票。由于营业税的征收对象不包括管理费，因此收取一般管理费必须开发票，并交税，否则就是违反税收管理规定。拓展知识：在建设工程中，工程款分为计价款和非计价款两类。计价款是指在施工合同中双方签订的，施工方施工的建筑工程，由建设方付款的款项；而非计价款是指建设方和施工方之外的一些费用，包括以下方面：施工方施工，审核，监理等管理费用；施工方管理团队成员的差旅费用等。