在施工方向甲方收取管理费的情况，应当开具增值税专用发票。管理费的定义是：使用者应当按照合同的规定付出的，以财务补偿施工者或者设计单位为目的，用于补偿施工以及设计服务的费用。具体的收取管理费的流程可以简单概括为：首先，施工方与甲方获得充分的沟通，双方签订施工协议；然后，施工方完成服务后向甲方收取管理费，同时开具增值税专用发票。 拓展知识：在管理费收取时，甲方一般都要求施工方开具增值税专用发票，这是因为增值税专用发票可以为甲方税收减免提供保障，另外，增值税专用发票也具有企业信用的作用，可以说明甲方与施工方之间发生过正常经济活动，也有利于企业在贷款审批和其他方面的事务处理。