一般纳税人销售五谷杂粮礼盒的税率为3%。根据《企业所得税普通计算方法》，税务机关应当根据商品的核定价格确定纳税计算比率的范围。五谷杂粮礼盒的核定价格与税率之间有一定的关系，当其价格范围在1.2万元以下时，则应付税金比例为3%；当其价格范围在1.2万元至2.1万元之间时，则应付税金比例为9%；当其价格范围在2.1万元以上时，则应付税金比例为15%。而针对本案，五谷杂粮礼盒价格范围在1.2万元以下，因此应付税金比例为3%。 拓展知识：当纳税人销售五谷杂粮礼盒时，还应缴纳增值税。增值税是一种消费税，从企业经营中产生的应税收入，可以分为营业税、营业税抵减和增值税三种，其中增值税是企业的最直接的税收负担，增值税的计税依据是销售金额，并以单位产品的售出价格或售出总价格为处理价格。根据《企业所得税普通计算方法》，生产销售五谷杂粮礼盒时，所得税税率为3%，增值税税率为17%。