销项税是企业销售商品和提供服务后，根据增值税法规定，收取的可抵扣税费。如果进项大于销项，销项税期末余额应该按照税收法律的规定来结转。 具体而言，当企业的进项大于销项，期末余额应按照《增值税暂行条例》第二十六条的规定，将本期累计应纳税额减去本期累计应税额，计算出月末销项税余额，并分摊至下一个税款管理期间，用于抵扣未来的增值税金。如果连续两个税款管理期间的余额均未抵扣完毕，应申请延期缴纳税款，申请期间按月缴纳税款。 此外，企业还要定期向税务机关报送税费结余的情况。根据《增值税暂行条例》第二十七条的规定，企业应定期向税务机关报送其本期累计应纳税额、累计已缴税额及期末累计税额结余情况。 拓展知识： 销项税又称销售税或消费税，是指销售商品或提供服务产生的税费。销项税有两种收入模式，即现金收入模式和分期收入模式。现金收入模式是指企业将销售商品和服务所产生的税费作为收入，分期收入模式则是指企业将销售商品和服务产生的税费分摊到多个月份，然后逐月缴纳税费。