成本会计开展工作的步骤包括： 1、确定成本系统：首先要根据企业的业务情况，结合业务性质和特点，确定合理的成本系统，存在的成本系统有直接成本系统、费用分摊成本系统、全部分配成本系统、变动成本系统和三费系统等。 2、编制成本核算科目：根据成本系统，编制细化的成本核算科目，以适合企业实际情况的要求，把企业收入、支出费用、成本以及利润划归各账户，分段记录。 3、实行成本核算：实施成本核算要根据企业的实际情况，确定成本核算的对象，例如原材料、员工工资、制造费用等，实行分类记账，细化到部门实施的记账控制过程。 4、成本分析：根据成本核算系统，对收入与成本成果进行整体分析，可以加强企业的管理，把握发展的态势和未来行动的方向，改进材料采购、加工制造、销售、财务等方面的管理，提高成本效率，降低成本，提高营业效益。 拓展知识：成本会计还可以制订简易成本核算系统，让企业可以精确定位问题，帮助企业实现改进和提高效率，并及时、准确地记录成本数据，为企业会计分析提供准确可靠的依据。