湖南出口可以开发增值税普通发票交易，但是是以人民币结算的。因为湖南的出口都是以人民币的价格为基准，所以将其美金交易是不可能的。另外，由于增值税普通发票是具有法律效力的税务专用票据，票面上印有税务机关的税号，经过税务机关审核和认证后才可以使用，不可擅自编制。因此，在湖南出口开增值税普通发票交易时，是不能够使用美金的。 另外，在开增值税普通发票中，应注意的是：增值税普通发票开具时要注意核实客户的税号，以免税务机关以“收取的增值税未经审核的发票”的形式向纳税人进行税款回收，对纳税人造成损失。同时，在开具增值税普通发票时，要在发票上注明进货人或购货人的税号，以防税务机关以虚开发票或发票转让等形式，查处税款时产生法律纠纷。