财务部长出差，口头让副部长代签付款事项是可行的，但需要经过一定步骤才能完成。首先，财务部长要给副部长一份授权书，明确付款事项的范围、额度等要求，并让副部长确认接受责任。其次，财务部长要给单位上级声明表明部长出差事由，经过批准后才能正式让副部长代签付款。最后，财务部长要定期对副部长的付款操作进行审核，以确保执行按规定进行。 拓展知识：财务部长口头让副部长代签付款，也应当结合企业付款授权职权范围，以及企业付款决策流程，组织审批机构会议，明确付款审批程序、严格执行，以防止事后纠纷的发生。