离职员工的社保账目处理应根据规定的工资发放和社会保险缴费办法进行。具体步骤如下： 1、根据劳动合同等相关文件，对离职员工历史工资进行梳理； 2、根据社会保险缴费政策，确定离职员工应缴纳的社保项目及金额； 3、确定社会保险缴费的征收费用和应缴费用； 4、根据账期安排，填制缴款凭证并准备支付凭证； 5、核定应缴费用，将社会保险缴费登记到账户中； 6、按照要求完成相应的财务报表； 7、履行各项社会保险缴费的报告书等手续，并定期清算和监督检查。 拓展知识： 公司费用社会保险缴费概念：即企业按照法律法规等要求，代它的职工缴纳社会保险金的一种费用，是企业向社会保险机构承担的一种义务，是企业社会保险缴费的主要承担者，它占据了企业社会保险缴费中较为重要的位置。