首先，我们需要先将大润发采购的菜米面油的费用列入管理费用福利费中去。将采购的费用及其他支出总额，做出应付款的支出凭证，在“贷方”一栏填写“管理费用福利费”。 其次，当责任部门收取付款时，需要做出收入凭证，在“借方”一栏填写“现金”。 最后，应当做出结账凭证，即“管理费用福利费”与“现金”这两方面的“贷借平”，从而结束公司采购菜米面油、给员工食堂用的账目。 拓展知识：记账是流程控制和财务核算的重要基础，以及企业财务管理的重要手段，其中要求具有“四账合一”的原则，即财务账、经营账、库存账和费用账应该合一。因此，公司采购菜米面油、给员工食堂用的账目，既要符合记账原则，又要符合财务的相关规定，才能保证账目的正确性。