报销培训讲师的餐费，做账的步骤如下： 1、记录收入：在收款账户中记录支出，包括培训讲师的餐费、住宿费等； 2、下达支付命令：拟定支出记账凭证，并签署支付指令书，将其发送给支出单位，明确支付金额及支付方式； 3、核销账：确认收款账户已经到账，再将支付凭证上账，销毁支付指令书； 4、报销：准备相关报销凭证，如发票、收据、费用清单等，以便进行发票确认、人员确认； 5、结算：根据准备的凭证，对所发的发票进行结算，财务结算人员核对报销金额和明细，结算完成后，记入费用明细账。 拓展知识： 报销费用的记账准则是：催收凭证、收入凭证、支出凭证三个凭证应全部都存在，财务应经过严格的审查，确保报销费用的真实性和合法性，并记录每一笔报销费用的基本信息，如申请日期、收支金额等。