职工教育经费可以扣除的金额取决于企业的规模和收入水平。一般而言，企业可以将职工教育经费作为税前费用扣除，或者将其作为其他营业费用扣除，以节省企业的税额。根据《中华人民共和国企业所得税法》，企业可以将职工教育经费作为一项实际费用，从企业的总收入中扣除最多50％的费用，最高可以抵免50万元的企业所得税。 此外，企业还可以获得捐赠减免，将职工教育经费作为捐赠减免，最多可以减免50万元企业所得税，具体减免金额则根据捐赠的金额和企业的所得税负担程度来决定。 拓展知识：根据《企业所得税法实施条例》，企业经常面临教育、技术改造、环保设施升级等资金支出，可以直接从企业所得税总额中扣除，也可以作为投资扣除，以减轻企业的税收负担。