委托加工是指企业将原材料、零部件等委托给制造企业或其他企业，由其代为加工的经济活动。这种经济活动简称为“委托加工”，通常被称为“加工贸易”，是我国外贸贸易类型之一。 由于委托加工涉及到物料、零件等物质财物，因此简称委托加工物质。两者没有本质区别，只是有些公司习惯于称之为“委托加工物资”，有些则称之为“委托加工物质”，两者均可。 委托加工是企业外延生产模式之一，企业通过外包生产方式，把自己设计的产品或产品结构的一部分外租，由租赁方加工、安装、组装等，从而节约企业的固定资产投资、缩短生产周期、补充企业技术等优势。 委托加工的发展直接取决于外贸贸易的发展，越来越多的企业通过外贸渠道，将产品委托到国外加工，以获取较优越的加工价格，也更有利于提升企业竞争力。