答：根据税务总局的相关规定，砖厂一般纳税人可以选择简易计税。选择简易计税，需要符合以下两个条件：（1）企业或个体工商户营业收入在过去12个月里每月15万元以下；（2）进项票张数少于2000张（含）。如果满足上述两个条件，可以选择简易计税。 简易计税分为四步：（1）确定简易计税项目；（2）根据结转税额和营业收入确定税额；（3）记录收入税额；（4）将纳税人税额抵扣到营业税结转项目上。 简易计税的优势在于，避免了大量的进项票的抵扣和计算，提高了纳税人的工作效率。同时，还可以在营业收入低的情况下，减轻纳税人的负担，适用于较小企业或个体工商户。 拓展知识：税收减免政策也是企业纳税人可以利用的方法，不同的地区、不同的行业都有相应的减免政策，纳税人可以了解相关政策，以多种方式减轻自己的税收负担。