橄榄油的税率为9%，主要是由中国政府为此商品定价而设定的税率。一般来说，税率越低，消费者就可以享受更多的消费权利。由于橄榄油被认为是健康食品，消费者可以充分利用，因此政府为此商品设定了较低的税率，这能够降低消费者购买橄榄油时需要承担的费用，从而更多地促进消费者消费。 拓展知识：在中国，政府定价涉及到很多商品，如烟酒、汽油和食品等，都有较高的税率。这是为了控制物价，避免物价过高或过低，以保护消费者权益。另外，在税率设置上，政府也会采取调节性的措施，对于重要的基本生活必需品，税率可能会低于其他商品，以提高消费者的消费能力。