外来人员开发票，需要先准备发票的开票资料，比如发票年度、发票种类、发票类别和发票代码等，这些资料都需要在开票前准备完成才行。开票时，品名可以根据购买商品来确定，如果是用来购买餐饮服务或娱乐收费，则可以在发票品名处填写『餐饮服务费』、『娱乐服务费』等。如果是购买其他商品，则可以在发票品名处填写购买商品的真实名称，但只要能让税务部门明确识别出这是购买的商品就可以了。 发票的品名也要注意，不可以写太多或写错，一般发票品名要简明扼要；而且，发票的数量要与填写的金额和商品数量一致，否则会引起税务部门的重视，对公司造成风险。 拓展知识：办理发票时，可能会遇到收费超过3000元的情况，属于大额交易，此时需要提供大额交易后续凭证，才能顺利完成开票，否则，会影响开票效率，也不利于保护自身权益。