针对您所提到的个体户餐饮类的记账问题，大致需要按照以下步骤进行： 1.确定支出：检查结算时的发票，并确定支出金额。 2.安排工资：根据每月的支出额计算每月的工资额，以便支付给员工。 3.核算成本：计算每月餐饮业务的成本，包括菜品成本、厨师成本、厨房装修成本等，从而确定每月实际产出的收入。 4.记录账单：将每月的收入、支出、工资等信息记入账目中，以便日后核查或查询。 5.汇总报告：将每月实际产出的收入、成本等信息汇总后，提交到有关税务部门，以便依法缴纳应纳税款。 拓展知识：一般情况下，经营者在进行餐饮业务的结算时都需要出具发票，以证明收支的真实性；同时，经营者也要定期向有关税务部门申报营业税，以支付应征税款。