一般来讲，酒店的免费早餐可以通过记折单或者银行存款的方法进行记账。 首先，酒店需要准备一张折单，上面记录折扣情况，比如客人入住时可享受免费早餐，该折单上面记录客人所享有的折扣； 其次，客人完成早餐后，酒店可以将原账目折单记录到账本上，并将实际支付的金额进行银行存款； 最后，可以在日记账上记录总共免费提供的早餐数量以及实际支出的金额，以便后续进行统计汇总。 此外，在记账的过程中，还需要注意国家相关的会计准则，进行更加精确的记账，避免出现会计上的错误。也要注意会计审计的相关规定，对酒店的记账系统，以及实际所发生的交易进行审计，以确保会计记账的准确度。