首先，如果想办小加工厂，您需要完成的程序包括： 1、选择业务类型：首先，根据您的小加工厂的主要业务类型，做出选择； 2、完成公司注册登记程序：这一步您需要在工商行政管理局登记，并完成各项注册手续； 3、办理税务登记：在办理完公司注册后，您还需要到税务局登记； 4、拿到营业执照：最后，您需要拿到营业执照，方可正式营业； 至于扣税，可以从税收筹划、税费减免等方面，有效降低您的税收开支。如果您的小加工厂是个人经营的，则不需要办理营业执照，只需要完成税务登记就可以了。 拓展知识：小加工厂在办理营业执照，还需要办理《小工业生产许可证》，这是中央政府规定的，主要是为了保护生态环境和社会稳定而出台的一项规定。