1租铺面 首先要租好铺面，和房东签订租赁合同 2. 办理《营业执照》 （1）（法人）经营者的身份证原件及复印件（正、反面复印件）； （2）经营场所使用证明，即铺面租赁合同； （3）《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)； （4）《个体工商户开业登记申请书》，由工商管理部门提供（这个申请书要等办好《食品经营许可证》后再提交）。 3.办理《食品经营许可证》 （1）食品经营许可申请书 （2）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件； （3）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件； （4）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。 （5）申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。 4.办理《烟草专卖零售许可证》 （1）烟草专卖零售许可证申请书原件1份 （2）申请人身份证复印件1份； （3）申请人免冠1寸照片2张； （4）经营场所证明（自有房提供所有权证复印件，租赁房提供租房协议复印件，没有房屋所有权证和租房协议的，提供居委会、村委会或相关单位出具的房屋使用证明复印件）； （5）经营场所平面方位图； （6）委托证明和代理人的身份证明。