是的，在初加工牛肉之后，将剩余的边角料30卖给别的公司，是合理的。因为，边角料是初加工牛肉中的副产品，这些副产品不能浪费，因为它们有金钱价值。因此卖给别的公司，可以让企业获得一定的盈利，节约企业的成本。 此外，边角料的卖出可以带来巨大的利益，一方面可以让企业获得经济收益，另一方面也可以让牛肉行业受益，更多的边角料会增加材料供应，进而支持其他企业发展。 总之，将初加工牛肉之后剩余的边角料30卖给别的公司，既有利于企业节约成本，又能使牛肉行业继续发展。 拓展知识： 牛肉初加工中一些其他的副产品也是可以出售的，比如蛋白质分离物、胆碱和胆固醇、鳞片膜、血浆和游离脂肪等。这些副产品均可以用于生产药物、营养品、饲料等，从而获得经济收益。