职工19号离职时有关工资核算的处理步骤如下： 1.结欠职工工资：应按照职工正常工资标准，计算当月份欠职工的工资； 2.计算扣减项：如果职工有超出工资标准范围的报销和消费，应按照和计入扣减项； 3.更新账户单据：根据结欠职工工资和扣减项，更新相关账户单据，以便核实工资是否发放正确； 4.安排离职职工资：根据结欠职工工资和扣减项，安排离职职工发放资金； 5.及时补缴社会保险：离职职工离职后需要补缴社会保险费，及时补缴，防止发生违规行为. 拓展知识：离职时，可以提出办理全部工资权益，包括工资、绩效、补贴、请假、加班、节日补助等，也可以提出办理部分工资权益，以职工认为合适的方式结算。另外，离职职工可以在离职前向劳动部门提出调整工资基数的申请，以获得更多的离职补贴。