做一进一出帐是一种简便的账务管理方法，它可以使得整个账务处理过程更为方便、减少账务人员的繁琐工作。在水产公司海鲜购进直接销售给食堂，其他公司等的情况下，可以采取做一进一出帐的方式进行账务管理。 一进一出是指将收入和支出都写在同一张票据，可以保证记账简洁，发票明细记账只写一边，写另外一边时不用再次开票，这样可以大大减少账务人员的繁琐的琐碎的工作，节约账务的开支，有利于企业提高账务管理的效率和账务安全。 但是一进一出帐并不是适用于所有情况的，如果购进的产品的单价较高，则不适宜采用该方法，而应该采取两分开账的方法，以记录财务入账的准确性和税务所需资料等情况。因此，在采用一进一出帐这种简便账务管理方法时，应根据实际需要，理性判断。 除此之外，在一进一出帐管理的过程中，还需要加强对账户余额的定期把关，以确保账户的准确性和安全性。同时，也要及时清理冗余账户，保障而系统的稳定使用。