支付员工的餐费，应该记入管理费用-福利费。会计分录的写法是：借：管理费用-福利费；贷：现金。其中借方项目代表费用，贷方项目代表付款。 提供员工餐费是一种福利，是管理费用中的一部分，属于法定国家规定的供应费用，国家要求企业为员工提供一定比例的餐费，这部分费用作为企业的管理费用，应放入管理费用中。 不仅如此，企业支付餐费还能提高员工的工作效率，增加员工的收入，让员工更加有效率地工作，这有利于企业的发展。总之，支付员工的餐费应记入管理费用-福利费，会计分录的写法是：借：管理费用-福利费；贷：现金。