对于员工加班发生的餐费记入管理费-福利费，一般情况下是不记入管理费-福利费的。管理费-福利费是企业为了提高企业的生产经营水平，改善员工的生活质量，以及实现企业的发展目标而产生的费用，如研究费、推广费、设备成本、宣传费、会议费、培训费、招聘费、职业发展费等。而员工加班发生的餐费，一般是指企业为正常加班的员工支付的餐费或补贴，比如支付餐补贴、发放零食、晚餐等，这些是企业为了激励及惠励员工而支付的，一般不记入管理费-福利费，而是记入劳资费。 不过，在不同的企业，以及不同的情形下，对于员工加班发生的餐费记入管理费-福利费的计算规则也有所不同，可以根据企业自身财务条件来具体如何进行计算。此外，企业还要注意，在计算管理费-福利费时，其中包含的费用项要与企业营业执照上注明的经营范围相符，不可以出现与既定范围无关的费用支出，否则会受到监管部门的处罚。