农夫产品收购发票是一种发票，是农民和收购商之间交易的凭证。收购发票是以受购人为一方，买方为另一方，交易中用到的发票，是买方出示给受购方的凭证，买方支付款项给受购方收购农产品后才开具的收购发票，由受购方开具。收购发票中应明确农作物收购数量、品名、重量、价格及收购金额等内容，以及买方和卖方的名称及联系方式等信息。 拓展知识：农民在收购发票的基础上，也可以拿到其他种类的发票，比如收购凭证和现金结算发票。收购凭证是由收购人出具的，在出示给买方的凭证，其中包括有效期、价格等内容；现金结算发票是在买方请求受购方结算现金时开具的，用于确认买方支付了从农民收购农产品的所有价款。