处理第一季度第三月折旧和工资未计提的情况，首先，应根据企业会计政策，对未计提的折旧和工资进行计提。其次，根据当月的会计业务实际情况，分析重新计算折旧的发生情况，根据实际情况，计算出具体的折旧数量，进行计提。最后，按照企业会计政策，计算、确定工资的发生金额，对未计提的工资进行计提。拓展知识：折旧是企业在一定期限内，通过分摊购置固定资产或无形资产即将发生的费用，减少固定资产或无形资产使用价值。