农产品收购发票是经国家税务总局和农业部批准的专用发票。此发票的模板最普遍的由中国税务出版社出版，现已由中国税务总局重新发布，所有国家税务局接受。该发票的开具税率是关税税率，一般为3%，具体由根据销售地点、收购商名称、税收统计编码、税收类别等内容确定，也可用加倍税率和减半税率来扣减税款。 农产品收购发票具有记录收购数量、单价和金额详细资料的特点，对收购双方和税务机关都有重要意义。发票的开具可以确定纳税人的收入和税款，税收机关可以解决农村地区出现偷税漏税的问题，并建立农产品流通现代化收购管理制度，实现企业和社会的共同发展。 拓展知识： 目前国家已经对农产品收购发票实施“发票电子化”，所有发票都是采用电子技术来开具和使用的，从而加强税收管理，维护税收制度的健全。另外，国家还推出了“全国一体化收购发票”，取消了地方性发票，以更好的弥补农村地区的收购缺口，同时也提高了收购效率，改善了收购质量。