罚款和滞纳金都是营业外支出。根据会计准则规定，营业外支出是指企业在营业过程之外发生的费用，主要包括企业罚款、滞纳金、补偿金、赔偿金及其他类似的费用。 罚款是指企业因为违反法律法规或者其他规定而被责令缴付的一种经济处罚。滞纳金是指企业拖延偿付债务或者违反其他协议条款而被判定支付的一种费用。 企业在缴纳罚款和滞纳金时要牢记不要在营业收入和营业成本中包含。这些支出都是由企业主负担，在财务报表上应直接计入营业外支出。此外，企业也要认真对待违反法规、违约行为等，以避免有关费用的发生。