餐厅消费满1000打8折凭证的做法是： 首先，消费满1000元后，需要在收据上标记出折扣金额并结算，此时可以在收据上打印出8折折扣码，以示凭证。其次，在结账的时候，顾客可以把凭证给餐厅，用于核对折扣情况。最后，只要餐厅确认无误，就可以完成折扣交易。 拓展知识：凭证也可以指账户中余额的证明文件，银行、企业或个人等均可以拥有凭证，用以证明其资金的来源和用途，同时也是资金收支情况的有力证明文件。