1.工厂门卫和厨房人员的意外险的做账方式： 首先，根据企业实际需要确定应购买的意外险费用；其次，将费用明细月结计入企业会计期间支出中；再次，将本月支付的意外险费用与本月缴纳的社保费用合计，进行社保表计算；最后，在会计期末将意外险费用计提摊销至该期费用中。 拓展知识： 意外险是指保险公司可以保险被保险人或其法定受益人遭受意外伤害，或测活动造成的财产损失，或耗费残疾津贴而支付给被保险人或其法定受益人的一种商业保险合同。