是的，旅游服务业的企业应当缴纳印花税。根据《中华人民共和国印花税法》加以认定，参观、游览等服务属于有偿服务，必须缴纳印花税。印花税是一种特殊的消费税，根据《中华人民共和国印花税法》，有偿服务事项必须缴纳印花税，无需签订合同。如果企业发出服务发票，就表示已经产生了应缴纳印花税的责任，而且印花税税率由国家或者地方政府确定，在一定水平以内，由企业自行计算和缴纳。 印花税的收入主要用于政府的各项公共支出，用于建设我国的基础设施和改善我国公民的生活，帮助更多中小企业更好地发展，以及更好地改善我国的旅游服务业水平。因此，企业应当遵守《中华人民共和国印花税法》，及时缴纳印花税，避免出现不合理的变通现象，以促进我国社会的公平与正义。