一般来说，买菜买肉，没有票的情况下进行入账，要具体到个案，可以根据小贩的收据和实物情况进行入账。具体的操作流程如下： 1、确认买菜买肉的交易双方，客户端和商户端； 2、确认原材料费用金额，记录商户提供的收据或者大小米农家自己说明的原材料金额； 3、如果收据质量可靠，可以认可其真实性，将收据和入账信息一起存档备查； 4、如果收据质量不可靠，可以安排专人与商户核实金额，以确保入账准确性； 5、在记账系统中填写正确的核算科目和金额，按照公司的会计流程进行审核并盖章； 6、核算完成后，将入账信息及收据存档保管，以备后续查询复核。 拓展知识：对于单位入账有票据与无票据的情况，可以按照国家财政部门规定的会计处理流程，按照收支事项的真实性，合法性，完整性原则入账。