某点心部门制作豆沙馅,用去红豆1.0千克,单价为3.80元/千克;白糖1.5千克,其单价为2.60元/千克;猪油0.2千克,其单价6.00元/千克;经热加工后得到豆沙馅2.5千克,若用此馅料制作豆沙月饼,每个豆沙月饼馅重20克,试求豆沙馅的成本以及每个豆沙月饼中豆沙馅的成本?
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#实务#
84785035 | 提问时间：2023 01/15 20:39
去红豆成本=1.0*3.8=3.8元；白糖成本=1.5*2.6=3.9元；猪油成本=0.2*6.0=1.2元；豆沙馅成本=3.8+3.9+1.2=8.9元；每个豆沙月饼中豆沙馅的成本=8.9/2.5*20=71.2元/千克；每个豆沙月饼中豆沙馅成本=71.2/1000*20=1.424元/个。
2023 01/15 20:50
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