对于工厂食堂采购的菜品，要做的账有发票和没发票的分别。 ① 工厂食堂采购的菜品有发票的情况： 1）工厂食堂采购的菜品购买付款时，发票最好是当时就开，先将购买的菜品的发票登记在销货明细表中，然后发票明细表中把发票明细分类录入，记录购买的菜品名称、数量、单价等信息，并与销货明细表中的记录核对。 2）当发票上传进系统后，及时录入购买菜品的发票信息，结账时应及时逐张核对发票，检查发票中发票代码、发票号码和开票日期是否与发票一致，确认无误后，即可入账。 ② 工厂食堂采购的菜品没有发票的情况： 1）在没有发票的情况下，工厂食堂采购的菜品应先登记在销货明细表中，以备后期做核对和核算用，登记时需准确记录，记录购买的菜品名称、数量、单价等信息； 2）在财务结算时，应及时逐一核对购买的菜品，核实购买的数量，单价，金额，结账时结算的金额要与销货明细表中记录的一致，确认后方可入账，最后打印小票并保存用于核对和核查。 拓展知识：工厂食堂采购菜品的账务处理时，应根据不同的发票做出不同的处理，一定要注意保存凭证，并及时进行核对核算，以便后期的查询和核查。