首先，烟酒和餐饮费用一般不计算在工程施工中，而是计入管理费中，这是因为这些费用不影响工程施工的进度和质量，也不影响安全生产，仅仅是为了增加用工单位和劳动者的工作，生活水平而发放的。办公费用也一般不计入施工费用中，而是计算到管理费用中，办公费用一般包括打印费、复印费、办公用品费、办公设备费以及交通费等，这些费用都属于管理费用，没有直接影响施工质量或者进度，所以也是管理费用。 拓展知识：施工费用是指用于施工的各种费用，包括施工机械费用、施工材料费用、施工人员工资费用、安全技术措施费用等等。在施工过程中，随着工程量的增加，施工费用一般也会随之增加，也就是说，施工费用是与施工量成正比的。另外，施工费用也与施工要求及施工技术相关，要想实现高质量、高效率的施工，则需要投入更多的施工费用才能实现。