餐饮业每天收入会计分录是指每天在餐饮业中收到的收入记录，包括用餐客人所付账单、押金、茶水费用等收入。 （1）以客人账单收入为例，可以用“应收账款”帐户把客人付的消费总额分解为“菜品”的销售收入，“饮料”的销售收入，“小费”的收入，“押金”的收入，“茶水费”的收入等。 （2）将客人账单上所有收费项目分解为收入项目，如菜品收入、饮料收入、小费收入、押金收入、茶水费收入等，用“营业收入”帐户记录相应收入金额，同时用“应收账款”贷方记账。 （3）如果餐厅设置会员项目，对会员具有优惠政策，此时，要分解出实际应收金额的“会员费”的收入和实际客人享受会员优惠的金额，用“优惠金额”贷方记账。 （4）另外，如果客人用信用卡支付，此时，帐户要分解出客人实际付的“信用卡收费”等收入和支付给银行的“手续费”等收入，用“应付银行账款”贷方记账。 以上是餐饮业每天收入会计分录的基本记录方式。 补充： 实际操作中，餐饮业每天收入会计分录应注意以下几点： （1）正确记录收入支出，尤其要熟悉各种收入支出帐户，以避免资金漏洞； （2）熟悉会计术语，如收入、支出、应收账款、应收票据、应付账款等，以便准确分解各类收入项目； （3）收入分解时，要按收款时间记录，确保资金管理的准确性； （4）合理使用会计凭证，以及唯一编码制度，防止重复记账和损失记账。