营业税金和附加是企业缴纳给国家的税收，未交营业税金及附加在账务处理方面需要做以下处理： 一、首先，企业要对未交营业税金及附加进行核实。企业要对未交营业税金及附加的情况进行实地考察，通过核实发现的税收信息，准确计算未缴纳营业税金及附加的数额。 二、企业应当在账务处理中添加未交营业税金及附加的账务科目，记录其金额，同时录入营业税金及附加明细科目对应的款项，从而使记录准确、细致。 三、企业要确保未交营业税金及附加的款项能够按时进行支付，同时要定期查看未缴纳的营业税金及附加情况，及时补交未交营业税金及附加。 拓展知识：营业税金附加有两个，一是地方教育费附加，一是地方地方基金，其中地方教育费附加只有地方税务机关正式划拨的收入才属于缴纳的范围，而地方基金则是由地方人民政府拨款支付。