餐饮平时采购原材料环节怎么做好内控
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84785018 | 提问时间:2023 01/13 10:10
在餐饮平时采购原材料的环节,为了做好内控,可以采取以下措施:
1. 提高采购管理的认知水平,将明确的职责规范交付给相关负责人;
2. 建立完善的采购流程和采购体系,明确采购流程、采购方式和采购环节;
3. 采购源保障,采用三方合同形式,建立双赢的合作机制,提高采购的稳定性;
4. 强化采购审核机制,对采购供应商进行审查和筛选,确保采购产品的质量;
5. 开展定期的安全盘点,以检查采购过程中的安全隐患;
6. 增强采购管理的落实性,定期召开采购会议,就发生的采购事项进行统一讨论。
拓展知识:货物质量验收也是餐饮采购环节中必不可少的内控措施,应在收货前验收货物品质,凭正规发票结算,并及时将相关验收资料报交财务部门。
2023 01/13 10:23
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