成本利润率中的成本一般指企业的直接成本。它包括原材料成本、燃料成本、水电费成本、材料加工成本、运输成本、折旧成本、维修成本、工人薪酬等等，还包括抽水成本、研发费用成本等等。但不包括税金及附加，也不包括营业外支出，如管理部门支出、政府补贴等等，这些是企业经营成本支出，但与成本利润率无关。 拓展知识：成本利润率是企业经营效率的重要指标，它反映了企业有效控制成本、提高利润甚至获得更高利润的能力。同时，它也可以帮助企业更好地识别和改善经营效率，提高竞争力。因此，成本利润率分析可以为企业提供重要的参考，帮助企业更好地管理成本，提高利润。