企业在员工离职后，如发生劳动仲裁和社保补缴差额等，会计分录应以应付账款科目进行登记。具体来说，如应付职工薪酬类社保费用科目发生增加，则科目余额增加，贷方代表支出，借方代表增加的社保费用；如发生劳动仲裁，则可在应付账款中登记，借方代表支出，贷方代表工资、薪金或者罚款等合计应付款。同时，要根据适用的会计准则，正确记录实际发生的费用，保证会计记录准确可靠。 拓展知识：除了应付账款科目外，企业在管理社保款项和劳动仲裁款的时候，还可以开设一个“劳动仲裁和社保费用”的专项账户。通过这个账户，可以更严格、准确的控制和监控社保和劳动仲裁款项，避免款项被挪用。