烟叶税是指对烟叶生产、加工和销售等活动征收的税，是国家根据烟草业政策，以税收的形式，综合考虑经济发展、市场调控、财政收入等因素，对烟叶生产及其销售行为进行惩罚性税收，从而控制烟叶价格。 由于A卷烟厂从农业生产者购买烟叶75万元，应当支付15万元烟叶税，这15万元也是A卷烟厂生产成本的一部分，所以A卷烟厂要将75万元加上15万元烟叶税加起来，作为最终交税基数。 此外，应当注意的是，在烟叶税政策的实施过程中，为了实现烟叶市场的稳定运营和健康发展，国家还采取了一系列的激励政策，比如对某些情况下的特许烟叶生产商，减收或免征烟叶税，以及对已经收缴烟叶税的相关企业，提供减税或退税的政策。因此，在计算烟叶税时，具体情况需要根据相关政策来计算。