这个公式是按重量比例计算的盐量的公式，因此50斤的肉需要125克盐。这个公式计算的盐量比例是：每克肉所需要的盐量=每克肉需要添加的盐量/总肉量。因此，50斤肉需要125克盐（50 * 20/50），100斤肉需要250克盐（100 * 20/50），200斤肉需要500克盐（200 * 20/50），以此类推。 盐可以保存食物，同时也能改善食物的味道，因此它是烹调中不可或缺的配料。但是也要谨慎控制盐量，过多的盐会影响人体的健康，会增加患心血管疾病的风险，所以在添加的时候一定要注意控制好量。