购买犊牛死亡的记账可分为如下几个方面： 1. 借方：应当记账生物资产（比如牛只、犊牛等）折旧费用，金额应减少当前牛场总价值； 2. 贷方：应当记账相应牛场管理成本，金额应增加当前牛场总价值； 3. 如果死亡犊牛有真正的费用，比如处理费，也应增加相应的费用，并作出相应记录； 4. 将购买犊牛的原价科目，以及新增科目（折旧费用、牛场管理成本等）的贷方金额相减，得出的结果应当与购买犊牛的金额一致。 总结：购买犊牛死亡的记账应该具体看原价减掉折旧费用和牛场管理成本后的费用是否与购买犊牛时的原价抵消，如果不抵消，需要补足费用，并把相关数据记录到财务系统中。 拓展：犊牛的折旧费用和牛场管理成本的科目可以因地制宜，因不同养殖模式，不同犊牛的市场行情等而有所不同。当然，也可以在财务管理工作中，建立一套针对犊牛的折旧和管理成本的科目分配系统，以更好的记录和统计牛只购买折旧和管理成本。