学校食堂会计指的是在学校开展的餐饮服务会计工作，包括日常餐饮收入会计处理、餐饮支出成本核算、原料管理以及学生餐费收支账务等。 首先，学校食堂会计要根据各种发票、凭单或收到的资金凭证等，进行日常收入记账，核实金额，按照规定的会计分录进行登记；其次，要开展餐饮支出成本核算工作，包括原料消耗费用、加工费用等，同时维护相关会计凭证；此外，要进行原料管理工作，包括定期盘点、核实存货量等；最后，要开展学生餐费收支账务，进行会计登记、报表制作等。 以上是学校食堂会计的主要工作内容，要想高效进行会计记账，还需要把握有关账务的会计准则和制度，同时要使用正规的电子会计系统，保证会计账务的准确性和可查性。此外，也要熟悉财政部门出台的相关政策、新准则和规范，以保证会计记账的正确性和合规性。