金银首饰以旧换新的销售额可以用差额法算出。根据您提供的数据，新货含税25.2，收到就金银11.7含税，则销售额的差额就是13.5，即：新货-就金银=13.5。 差额法就是根据双方相互交换的商品或服务的价值来计算销售额，即新货价值-收到金银价值=销售额，因此，金银首饰以旧换新的销售额就可以用差额法算出。 拓展知识： 差额法还可以用于计算货物成本和存货金额，在企业的会计核算中，其实就是新货金额-旧货金额，例如在一次交易中，企业以收到的旧货及60元的其它支出，换取了新货4500元，那么，根据差额法，货物成本就是4440元，存货金额是4500元。